“嫂子，你太聪明了。”游兰满眼崇拜，不用尝，光闻味道就知道一定很好吃。
“其实不是，主要是这道菜太容易，无论谁都能做的很好吃。”
“为什么？”铁环想到怀玉做的那些菜，严重怀疑这句话的水份。
“因为做这个菜需要放多少东西，需要放什么东西，书上都有记载，只要按照书上来，保证能做的很好吃。”
“是么？”
“是啊，这菜名叫做过桥米线，在东南一代很出名的。”
“这名字好奇怪。”这不像家常菜名。
“书上说，很久以前，东南有个小县，南湖风景特别美，有位姓杨的秀才经常去湖心亭内读书。其妻每每将饭菜送往该处，秀才读书刻苦学而忘食，以至常食冷餐，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母j-i杀了，用砂锅炖熟给他送去。
等到她在去收碗筷时，看见食物原封未动，丈夫仍如痴如呆的在一旁看书，只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤面覆盖了一层j-i油，陶器皿传热不待，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线，蔬菜，r_ou_片放在热j-i汤中烫熟，趁热给丈夫享用。