苏三找的那个店铺其实不大，要不是就在菜市口附近，绝对租不上这个价格，饶是如此，一两的租金也是贵的，估计这个时候，房东大牙都快笑掉了。五年的契约说签就签了，一月一付的约定，想也不想，也是同意的……
店铺不大，要是好好归置，勉强可以摆下三张桌子，可按照苏三的图纸来看，他是不准备让客人进店的……只有半截人高的柜台，拦住了店里大部份位置，余下的部份，也就只够站几个人了，要是人再多一点，大抵是要站在店外的……倒是柜台里面的空间，大了很多，宽裕的很……
她既然豁出去了，当然也只能照着他的指示来做，事实上她也没有办法改动……前期所有的钱都是他来出，玉儿如果发现布置与图纸不同，是不会把钱拿出来的……
店拿下来后，只弄店里面的东西，就花了十多天的功夫。她也只是偶尔来店里看一看，剩下的时间，她自然是抓紧制作酱料，不敢做太多，也没有钱买太多的材料……
再就是按照他的要求，招了五名店员，二个站门的，选了二个年轻的伙计；柜台里的，便选了三名年轻的女子，都是手脚麻利，腿脚灵活，能说会道的人。
事实上每个月五百文的工钱，要请这样的人，还是很好请的，这并没有花费她半点力气……倒是苏三写得那些‘培训’内容，让她很是费了一些力气。
按苏三的话说，她不仅要学会这些内容，而且要把手下伙计给教会，这就有点费神了。好在这些培训的内容，无非就是如何保持微笑，如何有礼，对于顾客的问题，如何回答之类，难度倒不是很大，因此也就只是花些时间而已。
五百文的工钱，在这个时候起了作用，虽然下面的人不理解，为什么要培训这些东西，但是能出得起这个钱，有这些特别的要求，他们也愿意陪着折腾。
这年头，找一份年收入可以达到六两的工作，找死也不找不到了……听说，他们也算是先入门的半个徒弟，做的好了，年底是可以拿到奖励的，干得好了，还可以帮助开办分店……似乎是很有钱途啊……
只是，准备开业的前一天，老板娘挂出五百文一斤的价钱时，着实把他们吓了一大跳……还以为老板娘写错了价钱呢？
可事实上就是五百文……
如果不是这段时间接触下来，老板娘看起来，各方面都很正常，而且也先支下来了半个月的工钱，只怕他们看到这个价格时，就要打铺盖走人的，没有必要留在店里，让全城人看笑话……
终于一切准备就绪……
她极度不安地对他说，开业的日子定在仲秋节的前三天……
“也就是明天？嗯，也好……”他刚从学堂授课回来，任盈盈已经在后院等他多时，就为了禀报这件事情……
“苏公子，还有什么吩咐没有？”她其实是希望在开业的时候，他去坐镇一下的，她实在是有些担心……
他稍稍花了一点时间，把事情的前前后后思考了一下，才摇了摇头道，“好了，就按我交待给你的去做，就可以了，出了什么事情，再来找我就好了……”
“那明天，苏公子您是不是有时间……”
“喔，你不用这么客气。店仍然是你的店，我之前做的这些，只是想帮你走上正轨而已，以后的事情，还是需要靠你来解决……明天还要授课，上午应该是没有时间的，下午如果不是很忙的话，我会过去看看……通常情况下，第二天会比第一天好，所以，第一天，不要抱太大希望……”
“可第一天是免费的，第二天开始就要收五十文，第三天要收一百文的……应该是第一天比较好一点吧……”