明亮的餐厅内，在座的众人都穿着自己最好的长袍、服饰，特别是在座的四十多位骑士更是更是衣着华贵，有几名高级将领身后还披着披风。
坐于主位的威廉更是衣着华贵至极，头戴镶宝石金冠，身穿丝绸制成的蓝色长袍线，上面的金线勾勒出绚丽的花纹和诺曼底家徽，腰间围着金边镶宝石腰带，身后披着长长的镶宝石红色披风，左手按剑右手持金质权杖，一副威仪满满的模样。
在中世纪吃饭的时候，客人和主人都不许身穿全套盔甲入席，铁手套、上臂甲、前臂甲和前后胸甲以及头盔都不可以带入饭厅，因为这样的穿戴明显表示自己在防备周围有暗杀，是一种对他人名誉的公然冒犯。
不过武器是可以携带的，一般在座的骑士、军官都带着一把私人餐刀、小刀或匕首来割取食物。
待菜品全部上齐，威廉满意地点点头，举起酒杯说道：“各位，大家举杯，满饮。”
说着威廉率先仰头将这杯葡萄酒喝了个干净。
待威廉喝完第一杯酒后，在坐的骑士、军官们才开始互相敬酒，享用美食。
威廉转过头去，举着斟满酒的杯子，开口说道：“来，休伯特爵士，我们的英雄，干了这杯酒!来，阿道夫叔叔、奥斯本管家，大家一起敬他。”
在威廉的提议下，阿道夫叔叔和奥斯本管家也纷纷举起酒杯，热情地向休伯特爵士敬酒。
“谢威廉殿下，谢阿道夫男爵、奥斯本管家，我这就干了这杯!”
说着，休伯特爵士举起斟满酒的酒杯与威廉三人先后碰杯，一同仰头爽快地一饮而尽。
在中世纪，敬一次酒，双方必须干杯到底，没有现在稍微抿一口的说法。毕竟‘感情深一口闷’嘛，这个道理在中西方都是共通的。
场面上，随着大家互相敬酒，气氛逐渐热闹了起来，骑士和军官们尽情地用餐刀从盘子上面割取肉食，或者用勺子、汤匙从炖锅里舀起浓汤和肉块，或者直接用手抓取食物，然后将其放进自己的碟子上进食，这些碟可以是发硬的面包、木头、又或是白腊制造。
不过后世欧洲菜中常用的餐具--餐叉并没有出现，大约在16世纪中世纪末期至近代欧洲才开始流行。
早年欧洲人对餐叉显得颇为不安，这在11世纪的拜占庭公主狄奥多拉身上可见一斑。她下嫁给威尼斯总督多梅尼科.塞尔沃后，吃饭时坚持由一位太监为自己切食物，然后以餐叉剌起食物细嚼，令一众食客感到惊讶。奥斯提亚主教批评她过於骄矜和优雅，举止陈腐。
宴会的气氛逐渐到达了**，在场的宾客都胃口大开，平均都吃下了一只鸡、几大块烤肉、数块白面包、好几杯葡萄酒等等。
他们边吃喝边说，热闹地谈论着休伯特爵士决斗场上的英姿，甚至有些人唱起了一些家乡的歌谣。
当然，大声喧哗和吵架闹事都是不允许的，无论责任在谁，客人都应该立即退席。
在所有的宾客中，其中一名体型高大壮硕的骑士一手托着装有猪后腿的大盘子，另一只手用短剑一块块割着吃，不一会儿就能将整条猪腿吃完。
放下只剩骨头的大盘子，这名骑士又举起盛有葡萄酒的木桶，双手抱着举起就往嘴里灌，咕咚咕咚几声，不一会儿就被他全部喝完，心满意足地擦擦嘴打了一个饱嗝。
在骑士文化占据主流西方，普遍的观念却是能吃能喝，食量过人才是力量和勇气的象征。有点“马之千里者，一食或尽粟一石”的意思。
故而威廉轻言看见这名骑士如此壮硕且食量惊人，就见猎心喜，看着这名骑士大声说道：“这位骑士，好食量，还酒量啊！来介绍一下你自己。”
“威廉殿下，俺叫盖伊，是效忠于埃夫勒伯爵的骑士，现隶属于骑士军团重骑兵营。”盖伊骑士站起身来，左手抚胸躬身行礼道。
“好好！真是个真豪杰！”威廉起身来到这名骑士的面前，说道：“盖伊骑士，我赐予你这面盾牌，希望你忠诚地为诺曼底家族服务。”
“谢，威廉殿下。”
说着盖伊骑士单膝跪地，双手接过这面绘制着红底双狮图案的蒙铁皮鸢形盾牌，面露欣喜之色。
奥...奥...
在场的众人都欢呼了起来，纷纷给予这名幸运的骑士以热烈的掌声，直到两人回座后方才停歇。
这些天以来，威廉一直在抓紧机会争取这些骑士军团中骑士们的好感，试图拉拢这些骑士们为威廉效忠。
虽说他们没有公开答应，但也没有反对什么，毕竟在中世纪骑士贵族效忠于多个领主那是家常便饭的事。
可能有一名伯爵通过效忠于法国国王获得了一个伯国，同时又向西班牙的卡斯提尔国王或是阿拉贡国王效忠，获得了另一块领地。
当宴会进入到尾声的时候，威廉身后的一名侍者走了过来，低头跪地恭敬地将一卷信件递给了威廉。
威廉挥手让侍者退下，手中拿起一卷用埃及进口的莎草纸书写的书信看了起来。
“致威廉.德.诺曼底：
这是我第三次写信给你，在这里我再次重申对阿朗松男爵领的主权，这时不容置疑的。若是你不将阿朗松男爵领的主权完全交给我，下次你将面对的是我带领的军队。
......
里夏尔.德.瓦西留”
“哼...”
威廉看完这封书信，哼的一声就将这封信随意一卷摔在餐桌上。
“小威廉，