“玉井？”程维哲听他这么讲，挑眉道，“可是‘太华峰头玉井莲，花开十丈藕如船’的玉井？”
杨中元倒是没想到他还知道这首诗，不由叹道：“阿哲，没想到你还是这么有学问，竟叫你一击即中，说的分毫不差。”
程维哲还在琢磨那首诗，闻言便说：“以玉井替代莲藕二字，这名字倒也起的妙极。”
那是，也不看这名是谁起的，那是我师父起的！杨中元心里得意，嘴上却不漏分毫：“丹洛夏日炎热，我爹又吃着药容易上火。莲藕清热健脾、胡萝卜补气安五脏、莲子益肺养心，都是这个时节最好的食材，合在一起煮饭，不仅能被粳米带出香味，食材味道也更醇厚，是最好不过的。”
他正说着，陶罐里的玉井饭正幽幽散着香气，仿佛应征了他的话一般，那香味里有米的厚重，有莲藕莲子的清香，还有胡萝卜的甘甜。简简单单一罐米饭，竟蕴藏这么多美妙滋味，倒也难得。
“闻起来是真的很香，吃起来想必也甘比蜜，难能可贵的是还能温养身体，小元，你用心了。”程维哲不由感叹一句。
杨中元听罢，笑道：“那是我亲爹，我不用心，谁来用心呢？”
“是是，杨大孝子，还有什么要使唤我的？赶紧吩咐！待会儿客人又要来了，亲爹要没饭吃了。”
中午饭其实很简单，等米饭烧好，杨中元便让程维哲端进院子里晾着，然后又换了炒锅放到小铁灶上，麻利地抄了一道微辣尖椒条肉，一道咸香肉末茄子。末了又用程维哲看起来十分帅气的刀工，做了一份凉拌三丝。
趁着没客人来，一伙三口人就坐在前面铺子里吃饭。
程维哲一边吃，一边加了一筷子凉拌三丝感叹：“小元，你这土豆丝切的跟头发丝差不多，简直神乎其神。”
杨中元拍他一把，扬起嘴角道：“吃你的饭，那么多废话，别忘了你吃白食的！”
☆、027程家
开业第一天,杨中元本着赔本赚吆喝的原则,一口气忙到戌时初刻，才送走最后一位心满意足的食客。
回头一算剩下的面粉，杨中元才惊觉这一天就送出去一百碗面，光是面条的成本就四百文，人工和柴火都不算，光面和汤就七百多文,都算上了，小也得一两银子。
一两银子,搁在寻常人家，够一个月的口粮了,可杨中元却并不心疼，他能看出冲着免费而来的食客们只要吃了他做的面，表情立马就会不一样了。
他对自己的手艺有信心，也对未来充满期盼，所以这会儿虽然天色渐渐暗了下来，可他还是兴致勃勃蹲在井边洗碗，似乎真不觉得累。
程维哲站在他身后，看他一边擦着额头的汗，一边认真用丝瓜瓤刷碗。
对于吃食，杨中元总是很讲究的，盘碗都要干干净净，食材也要新鲜整齐，就连一碗汤面，也非得摆出一个最好的模样。
这才是对于美食的极致追求。
不知道为何，程维哲看到这个样子的他，就觉得未来仿佛一条宽敞的大道，虽然杨中元步履蹒跚，满身疲惫，可他的目光是坚定地，他的步伐也稳稳向前，从来不曾退缩。
从小到大，他认识杨中元满打满算二十四年，却也第一次发现，这个幼时玩伴，是个从来不会妥协的人，他想要什么，就自己主动争取，他想要做成什么，就自己努力学习。
时至今日，虽然不知他这些年如何过来，可他一手顶尖厨艺却成为他生根立命的最大依仗。程维哲今日一直观察着食客们的表情，他知道，杨中元这间铺子，就算只是卖这一道鸡汤银丝面，以后的生意绝对不会比旁边的钱记差。
杨中元正认真刷着碗，仿佛觉察到什么似地，他扭头一看，就见程维哲正低头盯着他瞧。
他顿时有些不太自在，忙别开头呵斥程维哲：“这么晚了你还不家去？今天麻烦你了，以后你想吃什么，只管跟我讲，只要我会的都能做出来。”