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520言情网 >> 虐心耽美 >> 到古代找个好老公 >> 第173章 业

整个春节期间, 陈家人可没象其他人那样忙着准备过年过节的东西,他们快忙死了。因为要装修点心铺子, 大家手头上的活儿可不少。哪里还有时间管过年不过年啊,反正他们家也不可能热热闹闹的过新年, 还不如把精力用在正事上呢。

不然, 到时铺子开张了,到处是漏洞,弄出一些事情, 让别人看笑话就麻烦了。

所以, 平儿和大宝, 阿毛都跟着忙了起来。每天跑前跑后的, 里里外外的活儿都需要他们做, 辛湖给他们分了工,这也是个给他锻炼的机会。现在就让他们学着处理一些事情, 不仅是帮了辛湖的忙,而且这也是他们迟早该要学会的事情。

他们都是男子, 又没父母长辈操持, 很多事情都得靠他们自己,就算辛湖与大郎对他们再好再能干,也不可能面面俱到,什么事都帮他们办好,自己的事总得靠自己才是正道。他们也很明白这个道理,所以干活都干得格外认真。

特别是平儿,年纪也不小了, 但因为这几年家里条件好了,他只管专心读书,家里的事情基本不需要他帮忙,他其实真没管过什么事情。但其实他这个年纪也该顶门户,算正经成年男人了。因此,辛湖也是特意的多布置了些任务给他,让他带着两个弟弟忙进忙出的。

辛湖自己事儿也不少,不仅要时不时的去看一下铺子的装修进度和效果,又要教马姑姑多做几样点心,其实现在的条件有限,有些糕点要想做成功,也需要花不少心血,实验几次才能成功。不过这不算最急,马姑姑目前已经会了五样糕点的制作,足以先应付了。

同时辛湖还得培训几个服务员出来,总不能铺子开起来了,就一个跑堂的小二吧,况且还得准备一二个女性服务员,专门为那些贵女与贵妇们服务。

几天下来,辛湖都恨不得把自己分成几半了。她活了两世,还是第一次自己创业,偏偏还没开始就已经惹得众人的关注,她不得不打起十万分的精力来,务必做到最好。搞得她都有些紧张起来了,生所哪里做的不够好。

其实不止她紧张,谢夫人也一样。这不,谢夫人又过来问她准备的人手如何了。

辛湖自己是决定先准备四个服务员,两个中年妈妈两个年青男子。灶房除了马姑姑这个点心师父之外,还得至少配一个打杂的,比如和面,洗洗刷刷,烧火等等。这些活可不象自己在家里做几盘子点心,一个人就能完成。

“我们先只算必要的人手,灶房一个打杂的,一个跑堂兼卖点心的,两个专门为雅间服务的小二,一男一女。所以,至少要四个人。”辛湖说。

“四个人肯定不够,起码得六个人,灶房弄两个打杂的,一男一女。雅间侍候女客的也得两个仆妇。”谢夫人反对。

她觉得辛湖算得也太保守了,因为有皇帝的亲笔招牌,这点心铺子一开张就必定暴棚,客人肯定会多,就四个人怎么忙得过来?就算一开始没那么好生意,因为不知道好吃,还没打开机局面,但也得多备两个,以免客多起来了,临时加人手忙脚乱的。

“也好。有备无患吧。”辛湖同意了,但却为些为难,因为她缺人手。

谢夫人却说:“这可不是有备无患呢,而是本来就要用到这些人。其实我觉得六个人还太少了呢。”她本来想说得备八个人的。

“哎,不知道这会儿还能不能卖到人?家里哪有这么多闲人啊。”辛湖发愁的问。

她本来是打算从家里挑几个人先去铺子里用着,毕竟家里的这些下人仆妇都与她相处了近一年的时间,她自然也看得出哪些能干,哪些可靠,哪些人能够去铺子里做事。最近几天,她就一直在暗中挑人。但是说实话,家里的下人仆妇也是一个萝卜一个坑,挑出几个人到铺子里去做事,家里的活儿就没人干了。

胡妈妈说:“这事就交给老奴了,先买几个人回来□□着。家里的活,有我担着呢。”

“其实最重要的是,那个跑堂兼卖点心,并且还得收银子的人,不好选。这个要精明能干,还要会写会算,最重要的是还得可靠,普通下人可担任不了这个职责。”谢夫人说。

其实一开始,谢夫人和辛湖都只打算弄间小铺子,买两样点心,根本就没有准备掌柜,小二这些标准配置人员。小小一间铺子,有时候一个人就兼顾了所有职责。就象现代的那些小面包店,包子店一样。

人家也就是一家人,两三口子在店里干活,客人多的时候,人人都身兼数职,哪里有专门的服务员与收银员之类啊。往往一个人,既在包包子,又加收钱,又卖货等等。

“嗯,我已经和阿超说了,让他去做。等铺子生意做大了,他就是掌柜了,再由他挑选两个跑堂小二出来。哦,对了,胡妈妈,这次买下人要挑几个十二三岁上下的少年,给阿超□□。”辛湖说。

“阿超倒是能胜任,就是他去铺子里了,家里不是没人了吗?”谢夫人担心的说。

阿超是外管家,把他扔到铺子里去了,陈府就必需再找个可靠又能干的外管家才行。胡妈妈只能管内宅,毕竟很多事情是需要男人出面的。

“可不是,我是想暂时让平儿管着,慢慢再找人。”辛湖头疼的说。

平儿也只能暂时管着这些事,辛湖的主要目的是为了让他熟悉一下如何管理这些事情,毕竟家里的庶务他也得学会打理,不然以后他自己过日子了,该如何管


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